ja http://pics.livedoor.com/t/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9 Mon, 14 Dec 2009 22:37:06 +0900 http://pics.livedoor.com/ フランス - livedoor PICS 3805 1 20 6059521 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059521 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059521"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/d/b/db22c0e0f4ba4b3b1e7f-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 食事後に送ってきてくれた素敵な子と神谷先生。かわいい。 Mon, 14 Dec 2009 22:37:06 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059521 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059521 6059518 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059518 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059518"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/2/a/2a2a221cfa6dd2364a79-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> プチフール。マシュマロ、ヌガー、キャラメル数種類 Mon, 14 Dec 2009 22:37:03 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059518 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059518 6059517 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059517 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059517"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/e/d/edfbdee729f76df51cf7-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 森イチゴのクープ　フロマージュブランのアイスクリーム Mon, 14 Dec 2009 22:36:58 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059517 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059517 6059515 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059515 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059515"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/3/e/3e9026980f11c6ac9e02-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 砂糖のタルト Mon, 14 Dec 2009 22:33:36 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059515 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059515 6059514 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059514 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059514"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/8/0/80bc663bfa76cf47b781-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 忘れちゃった。なんだったっけ？ Mon, 14 Dec 2009 22:33:33 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059514 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059514 6059513 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059513 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059513"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/b/1/b1e4868df1b687a122be-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 揚げパンみたいなのは、ブーニュといってドーナッツみたいなもの Mon, 14 Dec 2009 22:33:30 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059513 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059513 6059512 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059512 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059512"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/9/2/929f43c1147822daaca3-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 鶏もものコンフィとフォアグラ、トリュフのラビオリ Mon, 14 Dec 2009 22:33:27 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059512 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059512 6059511 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059511 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059511"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/8/1/817bf4ed1d6e98fb5653-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 添えられた野菜も味が濃くて美味しい。 Mon, 14 Dec 2009 22:33:25 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059511 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059511 6059509 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059509 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059509"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/e/f/ef940727ce8caf87e011-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> ブレス鷄の白トリュフとフォアグラのソース。こちらは、アランデュカスのスペシャリテ。 Mon, 14 Dec 2009 22:33:21 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059509 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059509 6059508 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059508 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059508"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/f/0/f0cc66234646b2f930dc-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 有機野菜のポアレだったかな？ Mon, 14 Dec 2009 22:33:18 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059508 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059508 6059507 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059507 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059507"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/e/8/e8004013902887852517-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> フォアグラとトリュフのパテ アン クルート（パイ皮：[Pâte　パート]で覆って焼いたもの）。これは芸術品。 Mon, 14 Dec 2009 22:33:15 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059507 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059507 6059506 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059506 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059506"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/0/3/038ac97adf8ddb317c61-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 手長エビのキャビアのせのアップ。こちらのキャビア、イラン産のベルーガキャビア。最高のやつですな。 Mon, 14 Dec 2009 22:33:12 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059506 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059506 6059505 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059505 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059505"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/a/6/a6e0e9a1cc93c16c3f46-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> 手長エビ（ランゴスティーヌ）のキャビアのせ、そしてスパイスの効いたスープ Mon, 14 Dec 2009 22:33:09 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059505 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059505 6059504 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059504 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059504"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/b/b/bb0ae24e6b578fa328da-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> パンが絶品で、食べ過ぎに注意。食事が入らなくなる。 Mon, 14 Dec 2009 22:33:04 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059504 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059504 6059503 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059503 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059503"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/a/f/afbedd196574163a52ed-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> かえるの太もものベーニェ（衣揚げのこと） Mon, 14 Dec 2009 22:33:02 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059503 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059503 6059502 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059502 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059502"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/c/f/cff3602e6163786221dd-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> クリームとほうれん草のパイの割る前 Mon, 14 Dec 2009 22:32:59 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059502 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059502 6059501 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059501 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059501"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/f/b/fb19ca4315f8365fa46d-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> クリームとほうれん草のパイの中身を開けてみたところ。 Mon, 14 Dec 2009 22:32:56 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059501 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059501 6059499 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059499 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059499"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/011/4/2/42bb1c3b25a405e25a11-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> テーブルセッティングもモダンで素敵ですな。 Mon, 14 Dec 2009 22:32:50 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059499 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059499 6059498 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059498 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059498"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/d/7/d77809eae8128e55431f-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> このゴージャスな造り。さすがはパリを代表するグランメゾン。 Mon, 14 Dec 2009 22:32:47 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059498 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059498 6059497 1 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059497 <p><a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059497"><img style="border: 1px solid #000000;" alt="パリ研修シリーズ１４　アラン・デュカス　その素晴らしきキュイジーヌ" src="http://img.pics.livedoor.com/012/8/3/83389e70d36299da43e1-L.jpg" /></a></p> <p>by <a href="http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/" target="_blank">taketo_koga</a></p> ホント，厨房はピカピカです。 Mon, 14 Dec 2009 22:32:43 +0900 http://pics.livedoor.com/u/taketo_koga/6059497 taketo_kogahttp://pics.livedoor.com/tb/6059497